DeMarco's es un restaurante italiano de propiedad familiar ubicado en el West End del centro de Greenville. Comprometido a servir comida italoamericana de calidad a la comunidad local. El menú de DeMarco incluye una variedad de pizzas hechas con masa fresca hecha a diario, platos de pasta de The Pasta Addict, cócteles de inspiración italiana y otros favoritos de la pizzería.
Pasta Cook
DeMarco's Italian
Pasta Cook
Tiempo completo • DeMarco's Italian
Beneficios:
- Horario flexible
- Uniformes gratuitos
- Tiempo libre remunerado
Pasta Cook
Buscamos un cocinero de pasta experimentado para unirse a nuestro talentoso equipo culinario. El candidato ideal tiene experiencia preparando pasta fresca hecha a mano y trabajando en una cocina de alto volumen dirigida por un chef.
Tu responsabilidad principal será preparar y cocinar platos de pasta según nuestras recetas y estándares exactos. También montarás y mantendrás tu estación, prepararás salsas e ingredientes, supervisarás el inventario y cumplirás todos los requisitos de saneamiento. Una comunicación sólida, una organización y habilidades multitarea son esenciales.
Responsabilidades de la cocción de la pasta:
- Monta y abastece completamente la estación de pasta antes de cada servicio.
- Prepara pasta fresca y artesanal según recetas y estándares establecidos.
- Enrolla, corta, moldea, porciona y almacena correctamente diferentes tipos de pasta.
- Prepara y mantén salsas, rellenos, guarniciones y otras mises en place.
- Cocina y termina platos de pasta de forma constante durante un servicio de alto volumen.
- Coordina el tiempo con el resto de la cocina para asegurarte de que los pedidos completos se sirvan juntos.
- Sigue listas de preparación, recetas, pautas de porciones y estándares de presentación.
- Comunica al chef o al sous chef los alimentos con poco stock y las necesidades de preparación.
- Etiqueta correctamente, fecha la fecha, rota y almacena todos los ingredientes.
- Mantén un puesto de trabajo limpio, organizado y sanitario.
- Cumple todos los requisitos de seguridad y saneamiento alimentario.
- Ayuda con el inventario, recepción y preparación general de la cocina según sea necesario.
Requisitos para cocinar la pasta:
- Experiencia previa en cocina de pasta o en línea en una cocina de cero.
- Experiencia haciendo pasta fresca a mano y usando equipos para hacer pasta.
- Conocimiento sobre masas de pasta, rellenos, salsas, técnicas de cocina y almacenamiento adecuado.
- Fuerte habilidad con el cuchillo y familiaridad con los utensilios de cocina estándar.
- Capacidad para seguir recetas y cumplir consistentemente con los estándares de calidad y presentación.
- Capacidad para trabajar de forma eficiente y mantenerse organizado durante el servicio intenso.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.
- La experiencia haciendo quesos frescos, incluyendo mozzarella y ricotta, es un punto a favor.
Compensación: $16.00 - $20.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Pago semanal
Vacaciones pagadas para todos los empleados de tiempo completo
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